Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

Тренды

Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

С какими новшествами ассоциируется у нас за последние пару лет продуктовый ритейл? С исчезающей ли профессией «кассир в супермаркете»? С исчезающей ли мусорной пластиковой тарой и повсеместным переходом на набор продуктов в свою, многоразовую? Да, скажем вам, но и больше! Не только это, – всем давно известное!
Итак, что же такое продуктовый ритейл первой четверти 21 века?

Умные тележки для покупок – продолжение наступления на кассиров 

Умная тележка Amazon Dash Cart продолжает убивать профессию «кассир в супермаркете». Называется этот крестовый поход против живых продавцов в ритейле – «бесконтактные покупки».

Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

А почему именно тележка? Да потому что этим проектом спасают её репутацию и само существование! Ведь вы все слышали, что нет ничего грязнее – тележки в супермаркете, поручней в транспорте и денежных купюр. От трёх вещей дрожит земля и четырьмя она недовольна. Ещё и лифты сюда добавьте.

Помните была истерика на тему тележек? Мол, какие у них ручки грязные: там шанкр целуется со спирохетой, а наливает им палочка Коха.

Тележки серьёзно могли первые полечь в пандемию. Но не полегли. Потому что изобрели умную тележку, которая отменяет необходимость стоять в очереди к кассе и подходить к кассиру. Сегодня это страшнее тележкиных поручней.

Азбука вкуса – теперь тоже без кассиров

Zippin – это поставщик технологий, которые именно и лишают супермаркеты традиционных касс с кассирами.

Недавно Zippin пришёл и таким образом вот – полностью переоборудовал всю сеть «Азбука вкуса».

Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

Вам нужен смартфон и мобильные приложения. А если у вас звонилка – «Азбука вкуса» вам недоступна. Нехорошо… Это даже хипстерам не понравится. То есть, поддельным хипстерам (хипстерам-кривлякам) это как раз и понравится – ведь смысл их жизни как раз и состоит в том, чтобы демонстрировать всем, что у них есть айфон и пользоваться айфоном – напоказ с надобностью и без надобности.

Но подлинные хипстеры – мыслители и политически, социально активные люди (всякие там анкапы, я/мы деятели и прочие адепты новой повестки) – будут возмущены.

Автономный магазин самообслуживания

Французская розничная сеть Monoprix пошёл другим путём. Там всё, что нужно – это отсканировать вашу карточку, которой вы расплачиваетесь. Никаких смартфонов и мобильных приложений.

Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

Эээ. Ну как бы – да, но всё равно же – не совсем. Всё равно вам придётся расплачиваться карточкой, – наличные тут не подойдут. Опять будет претензия со стороны тех, кто ратует за наличные и боится перехода мира на полный безнал.

Не стоит полностью переводить весь свой магазин на одну-единственную форму оплаты, которая дискриминирует огромные социальные группы людей и лишает их возможности у вас покупать: или от слова совсем или просто удобно, как им нравится.

Рамка сканирования продуктов убирает профессию продавца, а не только кассира

Компания Adaption Design Studio создала сканер – под названием: AI-сканер. Это ещё один шаг в эру бесконтактных покупок.

Представьте себе отдел кулинарии и выпечки. Вы стоите перед витриной. Вам хочется пирожки, пирожные, куски тортиков. Всё это вам упаковывает милый продавец. Теперь будет не так. Теперь вместо продавца будет вот этот сканер.

Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

Фирма Adaption Design Studio говорит, что в скором будущем все абсолютно пекарни в наших городах перейдут вот именно на такую бесконтактную работу.

Покупка продуктов в 3D с виртуальными гуляниями по закоулкам супермаркета

Кому не хватает медитативных прогулок с тележкой по бескрайним просторам торгового молла? Не перевелись ещё романтики и ностальгирующие мечтатели?

Компания Inabuggy – это канадская служба доставки продуктов на дом. Чтобы вы не выходили из дома и не шлялись по магазинам.

Вот именно они и придумали такую развлекуху – заказ продуктов – как бродилка в компьютерной игрушке. Как будто вы на самом деле посетили супермаркет. А что тут сложного?

Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

Просто до ковида это было никому не нужно. Никому не могло прийти и в голову, что эта дурь может понравиться людям.

Интересно, можно выбирать себе аватару при этом?

Робот Trax для мониторинга полок

Этого робота изобрели в Китае. Но надо сказать, что он уже далеко не первый.

Мониторинг полок в супермаркетах, обычно – дело сотрудников. Докладывать, убирать просрочку, поправлять упавшее, менять ценники.

Если супермаркет мега-большой, это превращается в проблему. На самом деле никто полки не мониторит – это как пойти в глухой лес, там страшно, там волки.

Поэтому в огромных моллах – чем дальше от входа, тем сильнее беспорядок.

Есть два варианта: либо сворачивать формат огромных моллов (что и делается) либо там, где это невозможно – пустить по рядам роботов.

Китайского робота сделала компания Ecovacs.

Переход на бесконтактность и самообслуживание: что нового в продуктовом ритейле?

Отслеживание плотности покупателей в магазине

Мало наклеить жёлтую ленту на пол и пришпилить к стеклу объявление: пожалуйста, соблюдайте дистанцию в полтора метра.

Здесь нужны другие решения, а именно – Sensomatic Solutions.

Кто же будет контролировать как покупателей, так и владельцев магазина, куда эти покупатели набиваются плотно, как сельди в бочку? Машина будет их контролировать.

Большой Брат следит за тобой. Ну а что делать, если большинство людей ковидиоты? Приходится перепоручать управление – машинам. И восстали машины из пепла. Ну а дальше вы и сами всё знаете…

[Всего: 0 Среднее: 0]